关于明富
About Megafood
公司总部位于上海,具有30多年的食品原辅料及添加剂市场营销及技术服务经验,我们构建了集研发创新、先进制造、全球贸易与技术服务为一体的食品原辅料产业生态。
Our company is headquartered in Shanghai and has over 30 years of experience in marketing and technical services for food raw materials and additives. We have built a food raw materials industry ecosystem that integrates research and development innovation, advanced manufacturing, global trade, and technical services.
Corporate business
Business
业务范围
Provide customers with food solutions and onsite services.
为客户提供食品方案以及落地服务
我们专注于清洁标签、天然防腐、亲水胶体、原辅料包埋、功能性配料五大核心领域持续赋能，拥有乳品饮料、糖果、肉制品、烘焙面点四大产品领域的技术研发与创新服务团队。我们是中国70%以上头部食品企业的合作伙伴,积累了丰富的市场和应用经验。

2022年,我们建成并投产了明富无锡自有生产基地,标志着我们完成产业链垂直整合的战略升级。该工厂具备包埋食品原辅料、食品增稠剂、复合植物纤维、天然&复配防腐剂四大系列、50余个产品的自主生产能力实现年7000吨包埋食品原辅料、3000吨食品增稠剂和复配食品原辅料的生产规模。
明富技术中心
Megafood Technology Center
一站式产品整体解决方案
One stop product overall solution
明富产品
明富明星产品，经过市场与应用双验证
柑橘纤维系列
可溶/不可溶性纤维
包埋酸粉系列
明富自有包埋技术
明富工厂自有生产
天然防腐剂
符合清洁标签需求
果胶/卡拉胶/结冷胶等亲水性胶体
乳品饮料/软糖专用胶体
明富资讯
Megafood Information

微胶囊技术在食品中的应用

2026-04-23
微胶囊技术常用于食品工业，以提高各种食品的安全性、保质期和质量。它涉及将活性成分（例如香料、维生素、益生菌，甚至生物活性化合物）包埋在微型胶囊中。 微胶囊技术在食品中的主要用途之一是保护敏感成分免受氧气、光、水分或热等环境因素引起的降解。这有助于在较长时间内保持食品的质量、风味和营养价值。例如，维生素的包埋可以防止其在加工、储存和运输过程中降解。 此外，微胶囊化可用于控制食品中活性成分的释放...

微胶囊酸味剂的优点及应用

2026-04-23
微囊酸味剂在食品工业中具有多种优点和应用。这里是其中的一些： 1. 控制释放：微胶囊化可以控制食品中酸味剂的释放。这意味着酸味可以逐渐释放，为消费者提供一致且持久的味觉体验。 2. 风味增强：微胶囊酸味剂可以增强食品的整体风味。它们增添了浓郁和清爽的味道，有助于平衡其他口味并创造更愉快的饮食体验。 3. 掩盖不良味道：酸味剂可用于掩盖或抵消某些食品中的不良味道。通过微胶囊化酸剂，可以仔细控制...

应用于果胶软糖的微胶囊酸味剂

2026-04-23
包埋的酸味剂可以成功地应用于果胶软糖中，创造出独特而愉快的味觉体验。果胶软糖是流行的糖果产品，以其柔软耐嚼的质地而闻名。通过将微囊酸味剂加入到果胶软糖中，制造商可以添加浓郁的酸味，与糖果的甜味相得益彰。 以下是包埋酸剂在果胶软糖中的应用： 味道增强：包埋的酸味剂可以提供独特而强烈的酸味，与软糖的甜味形成鲜明对比。这创造了均衡的风味特征，并为饮食体验增添了兴奋的元素。 控制释放：微胶囊技术可以...

如何制作软糖表面的酸砂粉

2026-04-23
酸砂粉是一种常见的成分，用于覆盖软糖的表面，提供浓郁的酸味体验。以下是制备用于软糖涂层的酸砂粉的基本配方：原料：砂糖(包埋）柠檬酸(包埋）苹果酸粉可选：食用色素（如果需要）指示：测量成分：确定您要准备的酸砂粉的所需数量。成分的比例可以根据个人喜好而变化，但常见的比例是2份糖、1份(包埋）柠檬酸、1份(包埋）苹果酸。混合成分：在搅拌碗中，按所需比例混合砂糖、(包埋）柠檬酸和(包埋）苹果酸粉。例...